Un repas mémorable

Auteur Carl F Price

terrasse, Le Caire
Cour intérieure, Le Caire, Égypte

Une fois, au Caire, je cherchais un endroit pour un dîner tardif. J’ai repéré un endroit avec une belle cour, de jolies tables, de belles chaises solides et des sculptures intéressantes.

Je suis entré et me suis assis. Un homme s’est approché de moi et m’a accueilli en cette belle soirée. Je me suis incliné devant lui et lui ai demandé de l’eau avec de la glace et du jus de pulpe de mangue avec de la crème et de la glace. (La mangue était en parfaite saison.) Après l’arrivée des boissons, j’ai demandé une salade avec une vinaigrette à l’huile et au vinaigre, suivie de pommes de terre, d’agneau, de poulet et de courges d’automne.

Dix minutes plus tard, il est sorti avec une entrée de poisson frais et des chiots silencieux. Ensuite, il y a eu l’agneau, le bœuf, les pommes de terre et le poulet cuit à la vapeur avec un million d’épices. Tout était tout simplement délicieux. J’ai terminé avec une sorte de tarte aux fruits qui était tout simplement hors du commun.

Quand j’ai eu fini, j’ai fait signe que j’étais prêt à partir. Il m’a serré la main et m’a remercié d’être venu. Une grande fête de jeunes gens arrivait et on aurait dit qu’il se préparait à mettre la table.

Il m’a dit qu’il n’y avait pas de facture. Je lui ai demandé pourquoi et il m’a dit que j’étais dans le jardin de sa maison, qu’il était ingénieur à la compagnie d’électricité et que sa femme enseignait à l’école. Ce n’était pas un restaurant et c’étaient ses enfants qui rentraient à la maison.

J’ai noté son adresse et je lui ai envoyé des œuvres d’art pour son jardin. Je vais toujours le voir chaque fois que je suis au Caire.

https://bit.ly/2JxqlCO

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